De acuerdo con información de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, el 20% de la producción nacional de flores es destinada a la exportación. A lo largo de los años México ha crecido exponencialmente en el mundo de la floricultura, actividad que data desde la época prehispánica. Para ello, Carrier Transicold brinda confianza en la cadena de frío conectada a través de soluciones eficientes, seguras, sustentables e inteligentes que transportan, monitorean y almacenan los productos perecederos del mundo.
En el sector de la floricultura, la compañía garantiza el almacenamiento y transporte seguro de decenas de toneladas de flores a nivel mundial. Se sabe que las flores están compuestas entre 70-95% de agua, en este sentido el control de la temperatura es vital para mantener una frescura óptima de estos productos vivos. Las flores cortadas deben mantenerse a una temperatura refrigerada de alrededor de 4°C y 6°C, con niveles de humedad mantenidos alrededor del 90% durante su transporte.
. Lo anterior ayuda a evitar consecuencias como el oscurecimiento de los pétalos y el crecimiento de moho. Asimismo, en contenedores refrigerados, el tiempo de transporte no puede exceder los cuatro días debido a su fragilidad.
. Utilizar procesos logísticos eficientes y evitar largos tiempos de espera en la aduana es esencial para evitar que las mercancías perezcan durante el tránsito.
. Aunque se regalan flores todo el año, en México existen festividades con mayor demanda, por ejemplo el Día de San Valentín, el 10 de Mayo o el Día de Muertos. Así, de acuerdo con las recomendaciones de Carrier Transicold, una vez cortada la flor, se almacena en una habitación fría entre 2-4°C durante una noche en cubos de agua. Esto permite que la flor se atiborre de agua y mantenga su nivel de humedad.
. Luego, se recomienda mantener las flores a una temperatura de entre 4 y 6 °C hasta el momento de entregarlas y exhibirlas en la casa o en los negocios.
. La fase de transporte es crítica. A las flores no son aptas las variaciones de temperatura y la temperatura dentro de la caja debe ser lo más precisa posible.
. El nivel adecuado de humedad también es fundamental durante el transporte. Un nivel bajo implicará pérdida de calidad mientras que un exceso de humedad puede favorecer el desarrollo de botritis y moho.
La Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural indicó que la producción de flor de cempasúchil se incrementó en 2022 con una colecta total estimada en 20,245 toneladas. El año pasado, en Xochimilco, se produjeron 5 millones de ejemplares, mientras que en 2021 se sembraron 2 mil 27 hectáreas de esta flor y su valor superó los 93,4 millones de pesos.
En el sector de las flores la logística fehaciente de la cadena de frío permite su transportación segura con el objetivo de mantener su calidad desde su lugar de origen.
Carrier Transicold para el transporte (TRU)
Una unidad de refrigeración de Carrier Transicold para el transporte (TRU) , también conocida como unidad refrigerada, es un equipo utilizado para refrigerar y controlar la temperatura de productos sensibles a la temperatura durante el transporte. Las TRUs se encuentran comúnmente en camiones, remolques, contenedores de transporte y otros vehículos utilizados para el transporte de mercancías perecederas, generando soluciones gracias a:
Diseño eficiente: Para mantener condiciones de temperatura específicas y así preservar la calidad y la seguridad de los productos perecederos, como artículos alimenticios, farmacéuticos, flores y productos químicos, durante el transporte.
Mecanismo Inteligente: El mecanismo de refrigeración suele incluir un compresor, un condensador, un evaporador y un fluido refrigerante, de forma similar a los sistemas de refrigeración estacionarios tradicionales.
Control de Temperatura: Son diseñados para brindar un rango de temperatura deseado, a menudo ajustable entre -20°C y +30°C (-4°F y +86°F), dependiendo de los requisitos de las mercancías transportadas. El control de la temperatura puede lograrse mediante ajustes del termostato y controles automáticos.
Las líneas de Carrier Transicold son las más optimas y completas para cubrir las necesidades de productos sensibles a la temperatura, como las flores.